Домой Растения Полезные свойства пажитника в медицине кулинарии, как употреблять

Полезные свойства пажитника в медицине кулинарии, как употреблять

90
0

На протяжении нескольких тысячелетий люди активно используют полезные свойства пажитника. Это растение все чаще употребляют диабетики и спортсмены. Перед приемом лекарств на основе травы важно ознакомиться с популярными рецептами и противопоказаниями.

Описание пажитника

Однолетний кустарник принаадлежит семейству Бобовых. Высота его составляет до 60 см. Тонкие прямые стебли покрыты мелкими овальными листьями, которые собраны в розеточки.

В небольших коробочках созревают плоды. Цветочки светло-голубые. В одной семянке 10-25 семян. Цветет культура в мае-июне. Трава обладает сильным запахом.

Там, где растет трава пажитник, почва суглинистая или глинистая. Встречается она в следующих странах:

  • Ирак;
  • Франция;
  • Америка;
  • Иран;
  • Индия;
  • Египет;
  • Турция;
  • Армения;
  • Франция.

Существует голубой пажитник, используемый в качестве приправы. Это редкий вид, который сложно найти в продаже.

Самый распространенный сорт – сенной пажитник. Он изучен достаточно хорошо. Другие названия культуры: чаман, грибная трава, хельба, шамбала.

В чем заключаются полезные свойства пажитника

В состав пажитника входят:

  • клетчатка;
  • витамины А, С, В1, В2, В3, В6;
  • железо;
  • медь;
  • цинк;
  • селен;
  • натрий;
  • фосфор;
  • калий.

Формула содержит ряд полезных аминокислот:

  • триптофан;
  • треонин;
  • лизин;
  • лейцин;
  • цистин;
  • аланин;
  • валин;
  • глицин;
  • пролин;
  • серин.

Польза семян пажитника заключается в большом количестве пищевых волокон. В них также содержатся магний, фолаты, каротиноиды. Добавление семян в рацион позволяет улучшить пищеварение, укрепить иммунитет, уменьшить уровень сахара в крови.

Культура является мощным природным антиоксидантом. Хельба значительно снижает холестерин, ускоряет заживление ран, противостоит образованию злокачественных соединений, борется с изжогой и геморроем.

При грамотном использовании кустарник помогает справиться со следующими заболеваниями:

  • сахарный диабет;
  • ОРВИ;
  • ожирение;
  • простатит хронического типа;
  • патологии женской репродуктивной системы;
  • гипертония;
  • бронхит;
  • туберкулез;
  • нарушение менструального цикла;
  • стенокардия;
  • депрессия, нервозность.

Эффективно растение пажитник в борьбе с дисбактериозом, инфекциями. Оно укрепляет защитные функции организма, улучшает сон и настроение, помогает устранить метеоризм.

Употребление экстракта травы пажитник стимулирует выработку молока в период лактации.

Применение растения

Пажитник активно используют для приготовления лекарственных препаратов, кулинарных блюд и средств по уходу за кожей и волосами. Познакомимся с лучшими народными рецептами.

В кулинарии

Нашел свое применение пажитник в кулинарии. Из семян готовят приправы, которые имеют грибной привкус. Одновременно с другими пряностями у продукта появляется ореховый аромат. Он используется в качестве загустителя и стабилизатора.

Добавляют специю в пюре, рагу, подливы, соусы. Молотые высушенные листья используют для готовых мясных блюд.

Карри содержит в своем составе зерна пажитника. Входят они в хмели-сунели.

Чтобы убрать горечь, стебли и семена обжаривают на сухой сковороде. Так можно усилить пряный аромат.

Вкус пажитника имеет небольшую горчинку. Отдает приправа орехами и грибами.

Приобрести экзотическую специю довольно сложно. Ее можно заменить горчицей, карри, семенами фенхеля. Приправа стимулирует аппетит, очищает слизистую желудка от вредных скоплений.

В косметологии

Семена пажитника используют для роста волос. Их измельчают с водой до состояния кашицы и наносят на кожу головы. Можно брать готовое масло. Его распределяют по всей длине локонов, чтобы придать им блеск. В результате процедур исчезают перхоть и сухость кожи головы.

Для предотвращения ранней седины волос поможет специальная маска:

  • Смешивают 1 ст. л. измельченных семян и 100 г масла кокоса.
  • Подогревают смесь 2 минуты на водяной бане.
  • Наносят на кожу головы и волосы, массируют.
  • Держат маску от 2 до 8 часов. Курс включает 8-10 процедур.
  • Для улучшения цвета кожи лица используют маску из хельбы. Он заживляет ранки, разглаживает заломы, повышает эластичность дермы и борется с акне.

    Настой для умывания готовят следующим образом:

  • 1 ч. л. семян промывают и хорошо высушивают. Заливают стаканом воды и оставляют до утра.
  • После пробуждения умываются водой, а семена съедают.
  • Используют настой каждый день.
  • Этот рецепт позволит избавиться от пигментных пятен и темных кругов под глазами.

    В народной и традиционной медицине

    Спектр применения в медицине очень широк за счет сильных успокаивающих и противовоспалительных свойств травы. Пажитник активно используют после болезней для скорейшего восстановления организма. Особенно полезен он людям, страдающим патологиями дыхательной, нервной и репродуктивной систем.

    В продаже можно найти тестофен – экстракт пажитника. Его производит компания Testofen. Средство повышает уровень тестостерона и сексуальное влечение. Клинические исследования подтверждают эффективность препарата. Применение пажитника для мужчин повышает половое возбуждение и продлевает оргазм.

    Экстракт травы пажитник входит в состав препаратов для лечения болезней гинекологической сферы.

    Специю советуют использовать для регулярного полоскания рта. Настой чамана позволит убрать неприятный запах, предотвратить размножение микробов и остановить их рост.

    Полезные свойства пажитника используют люди с избыточным весом. Они употребляют отвар из грибной травы. Готовят его так:

  • Замачивают 2 ч. л. семян в стакане кипятка.
  • Оставляют на 3,5 часа.
  • Ставят на водяную баню и томят 10 минут.
  • Остужают и пьют 4 раза в день по 150 мл. Хранят отвар не больше суток в прохладном месте.
  • Применение пажитника в медицине не ограничивается одним рецептов. При сухом кашле и бронхите готовят лекарство:

  • 2 ч. л. семян варят в 200 мл воды на медленном огне.
  • Добавляют половину чайной ложки имбирного порошка и столько же меда.
  • Пьют по 100 мл трижды в день после еды.
  • При ревматизме 1 ст. л. заранее измельченных семян смешивают со стаканом воды и ставят на огонь. Варят до получения кашицы. Распределяют смесь на марле и прикладывают к больному участку. Компресс делают трижды в день. Каждый раз готовят новую смесь.

    Полезные свойства пажитника связаны с его уникальным составом. Несмотря на это, многие биологические добавки на основе растения не были одобрены официальной медициной.

    Возможный вред и противопоказания

    Использование пажитника может нанести вред организму, поэтому важно учитывать ряд противопоказаний:

    • беременность;
    • онкологические заболевания репродуктивных органов;
    • склонность к аллергии;
    • возраст до 7 лет;
    • инсулинозависимая форма диабета;
    • диспепсические расстройства;
    • эндокринные патологии, связанные с избытком пролактина и эстрогена.

    С осторожностью применяют траву люди, страдающие астмой. Не рекомендуется употреблять отвары растения при обильном маточном кровотечении.

    В случае аллергической реакции могут возникнуть диарея, тошнота, озноб. Поэтому важно помнить о возможной индивидуальной непереносимости травы.

    Женщинам, у которых выявлена высокая концентрация эстрогенов, следует остерегаться употребления специи. Иначе может произойти сбой гормонального баланса.

    Не стоит принимать БАДы одновременно с антикоагулянтами препаратами и противодиабетическими средствами. Перед тем как употреблять пажитник, необходимо проконсультироваться с доктором.

    Изучаем полезные свойства пажитника — видео

    Источник: glav-dacha.ru

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here